微生物發(fā)酵中YAMATO滅菌器起到怎樣的作用

更新時間：2014-05-28

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大家都知道，微生物發(fā)酵大多為純培養(yǎng)過程，進種前要求基質和發(fā)酵設備不能有雜茵，由于培養(yǎng)基中通常含有較為豐富的營養(yǎng)物質，一旦受到雜菌污染，會給生產(chǎn)造成以下不良后果。所以我們需要增設YAMATO滅菌器來進行殺菌。

(1)使培養(yǎng)基營養(yǎng)組分和產(chǎn)物因雜菌消耗而損失，造成生產(chǎn)力下降。

(2)雜菌消耗底物后產(chǎn)生的代謝物給提取帶來困難，造成產(chǎn)率降低、質量下降。

(3)有些雜苗會分解目的產(chǎn)物，造成生產(chǎn)失敗。

(4)污染菌的代謝物改變發(fā)醉環(huán)境,pH變化等，使反應發(fā)生異常變化。

(5)如遇嗜菌體污染，則造成發(fā)酵生產(chǎn)失敗。

因此，為了保證純培養(yǎng)發(fā)酵成功，必須對發(fā)酵的底物和設備作如下處理。

(1)所用的底物和設備必須使用高溫滅菌設備殺菌。

(2)好氣發(fā)酵的通氣系統(tǒng)應作除菌處理。

(3)設備必須嚴密，不得有滲漏、死角、破損等現(xiàn)象。

(4)所用菌種應確保無污染。

(5)嚴格的操作管理，嚴防發(fā)酵中途污染，注意鑲壓和中途補料的滅菌處理。

能過以上介紹，在以后微生物發(fā)酵中，可以提前設好YAMATO滅菌器來進行殺菌。

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